건강한 먹거리 24

냉동 식재료 보관, 냉동과 해동 방법.

냉동 식재료 보관, 냉동과 해동 방법. 마트를 다녀오면 구입한 식재료를 정리하기 시작합니다. 대부분 한번에 먹을 수 없는 양의 식재료나 원래 냉동 식재료들을 냉동실에 보관을 합니다. 오늘은 뭐먹지 고민하다 냉동실에 넣어둔 식재료가 생각나서 식사 준비를 하려고 하는데 냉동 식재료가 얼어서 바로 식사준비가 어려웠던적이 저두 몇번 있습니다. 하지만 냉동 식재료 아무렇게나 해동을 하게되면 건강에 좋지 못한 영향을 미치기도 합니다. 냉동과 해동 방법을 대충하면 식재료가 신선도와 맛이 많이 떨어지는데요 냉동 식재료 냉동과 해동을 어떤 방법으로 신선도를 높일수 있을지 알아볼께요... 식자재 냉동 보관하는 방법. 냉동 식자재는 해동도 중요하지만 냉동하는 방법도 음식에 신선도에 큰 영향을 미치는데요. 냉동고 온도가 낮아..

건강한 먹거리 2021.01.17

겨울철 맛있는 제철 생선 모음

겨울철 맛있는 제철 생선 모음 안녕하세요~ 겨울철에 더 맛있는 제철 생선을 모아 보았습니다. 어디까지 제에 개인적인 생각으로 작성된거 알려드려요. 도루묵 겨울철 12월부터 1월 말까지 강원도 지역에서 통발로 많이 잡을수 있는데요. 저는 대포항이 변하기 전에는 매년 겨울마다 찾아가서 도루묵구이를 먹고 했습니다. 도루묵구이 요놈은 길거리에서 종이컵에 소주한잔과 도루묵구이 하나에 천원 그때가 좋았지요... 도루묵은 도루묵조림, 도루묵찌개, 도루묵구이를 많이 해드신다고 합니다. 과메기 호미곶면과 구룡포 일대에서 꽁치와 청어를 동절기 자연 건조하여 만들어진다. 과메기도 겨울철 별미중에 하나인데요...요놈 과메기 구룡포 단골집에서 매년 두번정도 택배로 받아서 부모님과 한번 친구들과 한번 나눠 먹는 센스~ 과메기는 ..

건강한 먹거리 2021.01.13

눈 건강에 좋은 음식과 시력관리에 좋은 습관

눈 건강에 좋은 음식과 시력관리에 좋은 습관 안녕하세요... 요즘처럼 추운 겨울철에 실내 난방기 사용으로 눈이 건조함을 많이 느끼게 됩니다. 특히나 코로나19 마스크 착용의무화로 안경 대신 렌즈 착용을 많이 하시는걸로 알고있습니다. 안경을 계속 쓰자니 코로나19 마스크 착용으로 안경에 김이서려 앞이 잘안보이는 불편함이 있지요. 그래서 저도 안경대신 렌즈를 착용중인데요. 눈이 건조하면 렌즈를 착용하신분 눈물/안약을 항상 챙겨서 넣어주셔야 눈에 불편함을 해소할 수 있는 번거러움... 눈 건강을 챙기지 못하고 매일 시력관리를 하지 못해 이런 안타까움이.... 여하튼 지금,오늘,당장부터 눈 건강에 좋은 음식을 챙겨드시고, 시력관리에 좋은 습관을 생활화 하셔서 눈 건강이 더 나빠지지 않도록 함께 실천하며 노력해보..

건강한 먹거리 2021.01.12

겨울철 이맘때 건강을 챙겨주는 6가지 차 종류

작년 한해 코로나19로 금전문제를 떠나 스트레스로 지쳐가는 일상... 많은분들 겨울철 감기 없이 지나가시라고 골라보았습니다. 겨울철 몸을 따뜻하게 해주고 건강을 챙겨주는 몸에 좋은 6가지 차를 알아볼께요. 첫번째 건강을 챙겨주는 계피차. 계피차는 더운 성질로 손발이 차고 추위를 많이 타는 사람들이 겨울철 자주챙겨드시는 차 입니다. 특히 복부가 차고 생리통이나 생리불순이 있으신 여성분들 드시면 효과 있다고 합니다. 또한 계피차에 강력한 황산화작용으로 노화방지에 도움이 된다니 꼭 챙겨드실만 하지요^^ 두번째 건강을 챙겨주는 대추차. 대추차는 따뜻한 성질을 가지고 있어 겨울철에 드시면 몸의 체온을 높여주어 면역력을 높여주며 베타카로틴 성분이 들어있어 활성산소를 억제하는데 많은 효과가 있다고 합니다. 또한 독을..

건강한 먹거리 2021.01.06